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               卡樂(lè )滋餐廳的選址堅持通過(guò)對市場(chǎng)的全面資訊和對位置的評估標準的執行,才能夠使開(kāi)設的餐廳,無(wú)論是現在還是在將來(lái),都能健康穩成長(cháng)和發(fā)展,連鎖店的正確選址,不僅是其成功的先決條件,也是實(shí)現連鎖經(jīng)營(yíng)標準化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)業(yè)化的前提條件和基礎。



        —— 商圈類(lèi)型


               卡樂(lè )滋根據中國市場(chǎng)格局,把商圈分為以下幾種類(lèi)型:市級商業(yè)型、區級商業(yè)型、定點(diǎn)(目標)消費型、社區型、社、商兩用型、旅游區型。


          市級商業(yè)型       一、二線(xiàn)城市核心商務(wù)區,目標客戶(hù)以上班族為主,年齡結構在20-40歲之間,消費水平及需求高,消費時(shí)間段集中在中午及傍晚檔,下午有較大外賣(mài)比重。


           區級商業(yè)型       三線(xiàn)城市及縣城核心區,消費人群密度高,目標客戶(hù)群體年齡跨度大,租金性?xún)r(jià)比較高,菜單定位以大眾化為主。


           定點(diǎn)消費型       公交車(chē)站、公園、廣場(chǎng)等有較強時(shí)效性的區域段,有特定目標群體,消費形式以堂吃和外帶為主。


               社區型          入住率高的集中性住宅小區,目標消費群體集中,密度高,穩定性強,外賣(mài)比重大,  消費水平一般,需經(jīng)常做促銷(xiāo)活動(dòng)刺消費。


           社商兩用型       集住宅小區及商業(yè)區為一體,目標消費群體輻射廣,餐廳就餐區域需求量高,就餐高峰較集中且可營(yíng)業(yè)時(shí)間長(cháng)。


             旅游區型         高流動(dòng)性目標客戶(hù)群體,絕大部分是一次性消費者,餐廳的店招要求較高,展示性好,消費目的比較隨意,哪有座位去哪,走到哪就在哪休息,產(chǎn)品菜單以高價(jià)。



        —— 商圈等級劃分




         核心商圈     以商鋪為圓心的1公里內設為步行商圈,該商圈內人群為核心目標顧客,顧客占比70-80%,商業(yè)態(tài)勢為最重要調研范圍。


         次級商圈     核心商圈的外圍拓展,顧客占比20-30%,離商鋪有一定距離,但有一定影響力,需做二級商圈考察。


         邊緣商圈     商鋪輻射力的最外圍區域,品牌影響力減弱,但仍有10%以上的顧客開(kāi)發(fā)空間,重點(diǎn)開(kāi)發(fā)外賣(mài)業(yè)務(wù)。



        —— 商圈選擇建議與要求


        ● 卡樂(lè )滋的目標消費群體以年輕人、兒童為主,年齡結構在6-35歲最佳,所以卡樂(lè )滋會(huì )優(yōu)先考察含這類(lèi)客戶(hù)群體的商圈。


        ● 店鋪簽約之前,還應考察商鋪是否與城市規化發(fā)展相符,是否會(huì )出現市政動(dòng)遷或周邊人口動(dòng)遷。


               卡樂(lè )滋建議選擇一樓商鋪,店招要求合理、醒目,最好有落地玻璃空間,以體現卡樂(lè )滋餐廳的品牌形象,提高非意向顧客的進(jìn)店率。


        衡量一個(gè)優(yōu)質(zhì)商鋪不僅在于它的地段、市口,加盟商還應考量自身的資金壓力及投資回報率。


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